Обновлено 03.02.2023
Валерия Король

Преподаватель по общей анатомии


Функции слюнных желез, их строение, компоненты слюны


Человеческая слюна имеет универсальный состав, способствующий увлажнению и дезинфекции ротовой полости, восприятию вкуса пищи, защите зубов от повреждений различного характера и качеству артикуляции.

Функция ферментов слюнных желез — это одна из их главных задач, а именно участие в пережёвывании и пищеварении, благодаря особым ферментам в составе. Основные функции слюнных желез заключаются в выработке необходимых ферментов.

У слюны очень мало времени на расщепление крахмала — не более 20 секунд, дольше пища не задерживается в ротовой полости. За эти считанные секунды крахмал, конечно, не успеет полностью расщепиться, зато времени вполне достаточно для активизации желудочно-кишечного тракта, где и произойдёт дальнейшее расщепление.

Выделяемая железами жидкость максимально облегчает задачу желудочно-кишечному тракту: изначально сухие субстанции поступают увлажнёнными, твёрдые в ротовой полости покрываются оболочкой, раздражающие вещества по возможности нейтрализуются. Слюна препятствует задерживанию несъедобных частиц пищи, улучшая гигиеническое состояние зубов и полости рта.

Слюнные железы функции

Строение и функции слюнных желез

В медицинской терминологии железы переднего отдела пищеварительного тракта разделяются на большие и малые слюнные железы. Основная нагрузка по выработке слюны приходится на большие железы, именно от их полноценной деятельности во многом зависит качество пищеварения. Они расположены попарно вне ротовой полости: подъязычные, поднижнечелюстные и околоушные.

строение желез

Строение слюнных желез

Подъязычные слюнные железы представляют собой органы секреции, разделённые на два протока. Железы расположены под слизистой оболочкой подъязычной складки, здесь же находятся выходы одного из протоков. Второй проток каждой подъязычной слюнной железы ведёт к нижней части челюсти, где находятся поднижнечелюстные слюнные железы, также оснащённые протоками.

Их протоки соединяют область переднего отростка с подъязычным сосочком. Самая крупная пара околоушных слюнных желез состоит из долек со слюнными трубками, соединённых междольными протоками, которых значительно меньше, чем трубок. Общий околоушный проток объединяет междольные протоки.

Малые слюнные железы равномерно распределены в слизистой оболочке губ, околомолярных областях, щёк, твердого и мягкого неба, языка.

химическая формула гормоновК основными функциям слюнных желез относятся:

  1. эндокринная: производит гормональные вещества;
  2. экзокринная: регулирует состав слюны;
  3. экскреторная: нейтрализует и выводит побочные вещества;
  4. фильтрационная: взаимодействует с плазмой крови.

Примечательно, что ни большие, ни малые слюнные железы не выделяют непосредственно слюну, но каждый из этих органов вырабатывает уникальный секрет. Когда каждый продукт секреции поступает в полость рта, происходит биохимическая реакция, конечным продуктом которой является слюна.

воспаление слюнных железО воспалении слюнных желез известно достаточно, и данное заболевание — сиалоаденит успешно лечится консервативным и хирургическим способами.

О методике проведения УЗИ слюнных желез читайте здесь.

О классификации, симптомах и лечении слюнных желез смотрите в этой статье.

Секреция гормоноподобных веществ

Секреторная функция, она же эндокринная, оказывает существенное влияние на качество пищеварения. Насыщенная гормоноподобными веществами слюна активно растворяет и впитывает необходимые компоненты, регулирует температуру, способствует измельчению твёрдых частей, глотанию и сосанию у младенцев.

строение головы

Расположение слюнных желез

Гормоноподобные вещества вырабатываются слюнными железами для стабилизации уровня фосфора и кальция, необходимого для формирования и регенерации костных и зубных тканей, восстановления слизистой оболочки, пищевода и желудка. В случае повреждений симпатических волокон или эпителия, продукты эндокринной функции стимулируют ороговение тканей.

Выработка гормонов слюнными железами благотворно сказывается на состоянии внутренних органов, кровеносных сосудов и проницаемости капилляров, нервной системы. Вещества регулируют уровень кальция в крови, активизируют лейкоциты, нормализуют активность других секреций.

Благодаря эндокринному фактору, слюнные железы снабжают организм следующими жизненно важными компонентами:

гормоны и сердце человека

  • ДГЭА;
  • Кортизол;
  • Кортизол, ультрачувствительный;
  • Калликреин;
  • Паротин;
  • Андростендион;
  • Ренин;
  • Прогестерон;
  • 17-ОН-прогестерон;
  • Тестостерон;
  • Эстрадиол;
  • Эстриол свободный.
В результате научных исследований установлено, что вышеперечисленные компоненты присутствуют не только в слюне, но и в крови. Любопытный факт: у лабораторных крыс и мышей, задействованных в исследовательских экспериментах, показатели концентрации, активности и разнообразия превосходят человеческие.

Выработка компонентов слюны

ферментыСлюна человека состоит преимущественно из воды, содержание органических и неорганических веществ составляет около 1%. Железы взрослых производят до двух литров первичной пищеварительной жидкости в сутки.

Основным компонентом является вещество белкового происхождения муцин, обволакивающий и увлажняющий пищу, облегчая доступ в пищевод.

Симбиоз муцина и ещё одного компонента — фибрина, выполняет стабилизирующие функции, нейтрализует переизбыток щелочей и кислот, препятствует свёртыванию крови. Иммуноглобулины также участвуют в системе свёртывания, образуя локальный гемостаз.

Самыми значимыми ферментами являются:

  • мальтаза, основная миссия которой — расщепление сахарозы и мальтозы до состояния глюкозы;
  • птиалин (амилаза), трансформирующий крахмал полисахарид в дисахарид;
  • лизоцим, антибактерицидное воздействие которого предотвращает кариес и другие заболевания, вызванные патогенной микрофлорой.
Ещё одной защитной функцией является постоянная поддержка ротовой полости в увлажнённом состоянии. В слюне также содержится цинк, кальций и фосфор, формирующие зубную эмаль.

Выведение продуктов метаболизма

Экскреторная функция заключается в фильтрации продуктов обмена, к которым относятся:

анализы на креатинин

  • аммиак;
  • креатинин;
  • мочевина;
  • желчный пигмент;
  • мочевая кислота;
  • углекислые газы;
  • соли тяжелых металлов;
  • стрихнин;
  • излишки воды;
  • хинин.

Данные вещества могут быть как продуктами метаболизма, так и поступать извне, например, в составе фармакологических препаратов. Слюнные железы обеспечивают выделение и последующее выведение экскретов из организма. Повышенное содержание продуктов обмена, а также ряда гормонов в слюне зачастую свидетельствует о нарушениях работы почек или сбоях в эндокринной системе.

девушка на приеме у врачаПредлагаем отдельно почитать о гормоне эстрадиол — о норме у женщин и его функциях.

А в следующем материале вы узнаете о гормоне кортизоле. О том, за что он отвечает и где вырабатывается читайте здесь.

Фильтрационная функция

Фильтрационная функция заключается в поступлении компонентов плазмы из капилляров, расположенных в слизистой оболочке.

Данный процесс незаменим для полноценного продуцирования инсулиноподобного белка и гормона паротин, способствующих росту фибробластов, нервных клеток, эпидермиса, эндотелия.

Функция частично обеспечивает поступление в организм гормонов калликреина, ренина и эритропоэтина: продукты деятельности слюнных желез возвращаются в кровеносную систему.

Слюна является первичной пищеварительной субстанцией, усиливающей вкусовые эффекты, способствующей усвоению пищи и выведению из организма продуктов метаболизма.

Благодаря деятельности слюнных желез, слизистая оболочка защищена от пересыхания и его нежелательных последствий. Увлажнённое состояние обеспечивает быстрое заживление трещин и других механических повреждений.

Наличие слюны в ротовой полости препятствует развитию воспалительных процессов и раздражений. Нейтрализация и удаление разрушающих веществ и микроорганизмов сохраняет в целости зубную эмаль.

Видео на тему

Список используемой литературы

  1. Внутренние болезни. Том 2. 5-е издание Малишевский М.В., Пантелеев С.М., Галян С.Л. 2020.
  2. Консультант за 5 минут. Неотложная терапия. Д.Дж. Шайдер, Р.М. Баркин 2022.
  3. Аполихина И.А., Сухих Г.Т. Эстетическая гинекология. Год издания 2021. Москва, ГЭОТАР-Медиа, 656 с.
  4. Савельева Г.М., Бреусенко В.Г. Гинекология. 4-е издание. Год издания: 2012. Москва, ГЭОТАР-Медиа, 432 с.
  5. Манухин И. Б., Тумилович Л. Г., Геворкян М. А. Манухина Е. И. Гинекологическая эндокринология, клинические лекции. Год издания 2020. Москва, ГЭОТАР-Медиа. 304с.
Общая оценка:
0 / 5
Оцените статью:
Со всеми вопросами обращайтесь в telegram
Отзывы и комментарии
Добавить комментарий
Ваше имя
Ваш e-mail
Ваша оценка:
Ваш комментарий